Zwei schwedische Worte für Leberwurst: leverkorv und leverpastej
In manchen Fällen ist das übersetzen eines Wortes nahezu unmöglich wenn man Schweden nicht bis in die Fingerspitzen kennt, da bisweilen der Wortinhalt wichtig ist, man also wissen muss was ein Schwede bei der Benutzung bestimmter Worte vor seinen Augen sieht.
Wer daher in einem deutsch-schwedischen Wörterbuch das Wort Leberwurst aufschlägt, wird mit zwei schwedischen Worten konfrontiert, nämlich mit "leverkorv" (Leberwurst) und "leverpastej" (Leberpastete). Das Problem ist nur, dass weder die deutsche Leberwurst, noch aber die Leberpastete den schwedischen "leverkorv" und "leverpastej" entsprechen, da nicht einmal der fleischliche Inhalt in allen Fällen identisch ist.
Grundsätzlich sagen kann man jedoch, dass auch im Schwedischen die "leverkorv" immer die Form einer Wurst (in Naturdarm) hat und als Brotbelag verwendet wird, egal ob in harter Form (üblicher) oder streichfähig. Der Inhalt variiert enorm, zumal sehr viele Schweden ihre "leverkorv" noch heute selbst machen und dabei auch anderes Fleisch und sehr individuelle Zutaten verwenden.
Die "leverpastej" ist, von der im Ofen zubereiteten warmen Variante abgesehen, immer gut zu streichen und kann in jedem Lebensmittelgeschäft Schwedens gekauft werden, auch wenn jede Art anders gewürzt ist, einen unterschiedlichen Fettgehalt aufweist und meist, neben Schweineleber, auch anderes Fleisch enthält. Auch "leverpastej" wird in Schweden häufig noch selbst zubereitet, kann also eine sehr individuelle Geschmacksrichtung annehmen.
Bei einer reinen Übersetzung kann man natürlich die "leverkorv" mit Leberwurst und "leverpastej" mit Leberpastete übersetzen, mangels eindeutiger Worte. Wer jedoch wissen will was in Schweden hinter diesen Worten steckt, muss "leverkorv" und "leverpastej" in Schweden essen oder aber nach einem der zahlreichen Rezepte selbst zubereiten. Derjenige, der jedoch nur die deutsche Übersetzung zu lesen bekommt, wird jedoch immer eine falsche Vorstellung von der schwedischen Leberwurst haben.
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